Детали
Соответствие веса продуктов в граммах их объему в чашках и ложках
Похожие статьи
- Новое блюдо каждый день — 9 простых правилКомментариев нет 17.Янв
- 9 блогов о национальных кухнях с экзотической ноткой2 комментария 19.Апр
- Ваниль как приправа: в каком виде встречается и сколько кластьКомментариев нет 17.Авг
Сколько грамм составляют фунты и унции, какой у продукта вес, если его отмерять чашками? Такие вопросы часто задают те, кто печет по импортным рецептам. А ведь точность в рецептах очень важна, что же делать при столкновении с непривычными метрическими системами. Ниже — универсальная подсказка, которой я пользуюсь сама. В основе лежит информация с сайта Allrecipes, плюс мои собственные наблюдения и измерения.
Говоря «чашка», я имею в виду классическую кулинарную чашку. Наборы таких чашек из 4 штук часто продают в кулинарных магазинах. Чаще всего в них входит целая чашка, полчашки, треть и четверть — все в виде одинаковых чашек с длинной ручкой разного размера. Теперь о метрических системах.
Основное:
1 унция = 28.34 г
1 жидкая унция = 29.57 мл
1 чашка = 240 мл
Сокращения и английские названия
Унция – ounce — oz
Фунт – pound – lb
Соответствия:
1 палочка = 113,5 г = 1/4 фунта = 4 унции = 1/2 чашки = 8 столовых ложек = 14 чайных ложек
1 stick = 113,5 g = 1/4 lb = 4 oz = 1/2 cup = 8 tablespoons = 14 teaspoons
Самыми точными получаются те рецепты, где продукты измерены в граммах, фунтах или унциях. Потому что разные продукты имеют разный вес, если их измерять чашками или ложками. Однако можно попробовать описать самые основные.
Масло сливочное
1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 227 г
1/4 чашки масла = 57 г
1/3 чашки масла = 76 г
1/2 чашки масла = 113 г
Мука высшего сорта украинского или российского производства
1 чашка = 5 унций = 144 г
1/2 чашки = 2, 5 унции = 72 г
1/3 чашки = 1,7 унции = 48 г
1/4 чашки = 1,27 унции = 36 г
1/8 чашки = 2 столовые ложки = 0,63 унции = 18 г
Важный момент! Чашка просеянной муки будет легче приблизительно на 8-10 г и составлять 134-136 г
Сахар песок украинского или российского производства
1 чашка = 6,9 унций = 195 г
1/2 чашки = 3,5 унции = 98 г
1/3 чашки = 2,3 унции = 65 г
1/4 чашки = 1, 7 унции = 49 г
Несоответствие
Еще один важный нюанс. Американцы оценивают вес чашки муки как 128 г. Наш продукт тяжелее. Причем муку я взвешивала и обычную, высшего сорта, и супермелкого помола. То есть, выпекая по американским рецептам, стоит отбирать из нашей чашки где-то ложку муки, чтобы вес соответствовал.
Сиропы и мед
Густые сиропы и мед значительно тяжелее воды, это отразится на их весе, если измерять чашками
2 ст. ложки – 43 г
1/3 чашки – 113 г
1/2 чашки – 170 г
А теперь если вам захотелось немедленно испечь пирог, кекс, печенье или красивый тарт, добро пожаловать в рубрику Сладкая выпечка! Там множество прекрасных проверенных рецептов.
Сколько грамм в чашке?
Часто в рецептах, которые дают жительницы США или Канады, встречается такая измерительная емкость как чашка
1.)чашка — это 200 мл. А вот в граммах трудно сказать, т.к. каждый продукт весит по-разному.
2.)стакан — это 250 мл, а чашка меньше — 200 мл. Обычно в рецептах имеется ввиду тонкостенный стакан 250 мл, если берётся гранёный стакан, то там объём 200 мл. Лучше наверное, чтобы не ошибиться, купить мерные ёмкости, как на фото .
Там чашка 200 мл, 1/2 чашки, 2/3 чашки и т.д. Очень удобно отмерять продукты, если рецепт в чашках.
Можно приобрести и обычный мерный стакан. Обычно они бывают до 1 л. Там есть отметки для разных продуктов: муки, риса, сахара и пр.
3.)Можно ещё и кухонные весы купить. Это самый лучший выход. Не нужно мучаться со стаканами, переводя граммы в мл и наоборот..
4.)в Америке — измерительные емкости (чашки) имеют такие цифры
Стакан / чашка -240-250 мл / 200 мл
1/2 стакана/чашки — 120 мл / 100 мл
Жидкость :
1000 мл(миллилитр)= 1 л ( литр)
759 мл=3/4 л
500 мл=1/2 л
375 мл=3/8 л
250 мл=1/4 л
100 мл= 1 децилитр=примерно 7 столовых ложек(ст.л.)
15 мл=1ст.л.
В весе :
1000 гр (грамм)=1 кг(килограмм)
750 гр=3/4 кг
500 гр=1/2 кг
375 гр=3/8 кг
250 гр=1/4 кг
125 гр=1/8 кг
Перевод кухонных мер веса и объёма с английского (амер.)
Cups — Чашки
1/8 чашки = 30 мл
1/4 чашки = 60 мл
1/3 чашки = 80 мл
1/2 чашки = 120 мл
2/3 чашки = 160 мл
3/4 чашки = 180 мл
1 чашка = 240 мл = 8 унций
1 1/4 чашки = 300 мл
1 1/3 чашки = 320 мл
1 1/2 чашки = 360 мл
1 2/3 чашки = 400 мл
1 3/4 чашки = 420 мл
2 чашки = 480 мл = 16 унций
2 1/4 чашки = 540 мл
2 1/2 чашки = 600 мл
3 чашки = 720 мл
1 пинта = 16 "жидких" унций = 475 мл = 454 гр
1 кварта = 2 пинты = 950 мл
1 галлон = 4 кварты = 16 чашек = 3.78 л
1 гр = 1.035 мл
Teaspoons and tablespoons — Чайные и столовые ложки (мерные)
1/8 чайной ложки = 1 мл
1/4 чайной ложки = 2 мл
1/2 чайной ложки = 3 мл
3/4 чайной ложки = 4 мл
1 чайная ложка = 5 мл
1 1/4 чайной ложки = 7 мл
1 1/2 чайной ложки = 8 мл
2 чайных ложки = 10 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 1/2 столовых ложки = 23 мл
2 столовых ложки = 30 мл
2 1/2 столовых ложки = 38 мл
3 столовых ложки = 45 мл
3 1/2 столовых ложки = 53 мл
16 столовых ложек = 1 чашка
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
"Сухие" унции
1 унция = 28.35 гр
8 унций = 226.8 гр
16 унций = 1 фунт (паунд) = 453.6 гр
1/4 чашки 60мл
1/3 чашки 75мл
1/2 чашки 125мл
2/3 чашки 150мл
3/4 чашки 175мл
1 чашка 250мл
1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
