Черноплодная рябина где растет

Рябина черноплодная представляет собой кустарник небольших размеров, который имеет продолговатые овальные листья. Они немного схожи с листвой вишни. Ягоды имею круглую форму, размером примерно 10-12 мм в диаметре, немного терпкие на вкус, но сладкие. Кроме как рябиной черноплодной этот кустарник еще также называют аронией. Из плодов готовят различные варенья, мармелад, джемы, компоты, а также заготавливают на зиму.

Где растет рябина черноплодная

Арония это неприхотливый кустарник, который может расти практически повсеместно. Его часто можно встретить в лесах, возле болот, склонах гор. Изначально этот кустарник встречался только на территории соединенных штатов Америки в районе болот, долинах озер и рек. На материке Северной Америки встречается всего примерного 20 видов аронии черноплодной. В Европу этой кустарник попал значительно позже. Но благодаря тому, что растение не прихотливо и с легкостью переживает тяжелые условия, оно быстро распространилось по всей территории России, в том числе на Алтае, Кавказе и Сибири. Арония может выдерживать минусовые температуры до 35 градусов по Цельсию.

Черноплодная рябина в саду

Также ее можно вырастить в собственном саду. Это одно из наиболее скороплодных растений, которое ценится за целебные свойства своих ягод.

Полезные свойства

Состав компонентов, которые содержатся в ягодах этого кустарника радуют своим уникальным и невероятно целебным составом. Они могут похвастаться наличием:

  • большим ассортиментом витаминов: А, Е, В, С, РР;
  • комплекс макро и микро элементов (марганец, медь, молибден, железо, бор, фтор);
  • йод;
  • кальций;
  • глюкоза;
  • фруктоза и другие.

Благодаря такому богатому составу компонентов это растение обладает укрепляющим действием, расширяет сосуды, останавливает кровь, тонизирующими свойствами, выводит из организма тяжелые металлы и вредные радиоактивные вещества, нормализуют работу ЖКТ, желчного пузыря, помогает бороться со спазмами, улучшает аппетит, снижает уровень холестерина.

Плоды этого кустарника используют при лечении и профилактике таких заболеваний как гипертоническая болезнь, атеросклероз, гастрит, капилляротоксикоз, аллергический васкулит, экзема, скарлатина.

Применение рябины черноплодной в традиционной медицине

В обычной медицине часто можно встретить рекомендации к применению плодов этого кустарника. В аптеках их приобретают в виде сухого сбора, который используется для приготовления настоев, чаев, отваров.

Врачи рекомендуют употреблять плоды рябины при следующих болезнях:

  • тиреотоксикоз;
  • авитаминоз;
    для улучшения свертываемости крови;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • для повышения иммунитета;
  • для облегчения аллергических реакций;
  • нарушении работы таких органов как почки, желчный пузырь, щитовидная железа.

Применение рябины черноплодной в народной медицине

В народной медицине ягоды используются в разном виде. Их можно собрать, а потом засушить, хранить в прохладном месте или вовсе заморозить. Но стоит учитывать, что при заморозке ягоды частично теряют свои полезные свойства. Также потеря целебных свойств происходит и при повторном замораживании или размораживании.

Сбор ягод лучше всего планировать с наступлением первых заморозков. Обычно это октябрь месяц. Чтобы понять, созрели ли ягоды, нужно легко надавить на них и посмотреть, какого цвета сок выделился. Если выделяется темный сок рубинового цвета, знать плоды успели поспеть и готовы к употреблению.

Лучше всего ягоды собрать, нанизать на нитки, а после высушить или хранить в темном прохладном помещении. Таким образом, ягоды будут готовы к употреблению всю зиму. Их уникальный состав препятствует образованию бактерий.

Сушить ягоды лучше всего на солнце или в специальной сушилке при поддержании температуры в 60-70 градусов Цельсия. Сами плоды лучше всего разложить тонким слоем равномерно по всей поверхности. Ягоды, которые стали черными после сушки, следует удалить. Остальные плоды лучше всего хранить в деревянной емкости около двух лет.

Используют плоды и при повреждениях кожи, например ожогах. Для этого используют свежий сок, отжатый из ягод и смазывают им пораженные участки кожи.

Также свежий, только выжатый сок употребляется при гипертонии. Его принимают вместе с медом несколько раз в сутки. Если с выжиманием сока возиться не хочется, его можно принимать свежие ягоды: разовую дозировку в 50 г свежего сока можно заменить 100 г свежих ягод.

Читать также  Как вырастить сосну из семечки

Противопоказания рябины черноплодной

Полезные свойства и противопоказания черноплодной рябины уже очень давно полностью изучены. Но, каким бы полезным не казался продукт на первый взгляд, любое лечение с его помощью стоит проводить только после предварительного осмотра у врача и получения консультации.

  • Плоды аронии черноплодной не рекомендованы к употреблению людям, которые страдают от таких заболеваний как запор, язвенная болезнь, гастрит, низком артериальном давлении, тромбофлебите и высоким уровнем свертываемости крови.
  • Превышение допущенных дозировок может привести к образованию тромбов.

Рецепты из рябины черноплодной

Из ягод рябины черноплодной готовят множество различных вкусностей, начиная от традиционных отваров и варений, заканчивая мармеладом и вином.

  1. Отвар для общего укрепления организма.
    На 2 стакана кипятка берут две столовой ложки сухих ягод, ставят на небольшой огонь и держат на огне в течении 5-10 минут. Следующий шаг — отвар убирают с плиты, дают немного остыть, после чего процеживают. Употреблять такой отвар можно до 3-4 раз в сутки по 50 мл.
  2. Чай из сушеных ягод.
    На 250 мл горячей воды добавляют 1 чайную ложку ягод. Ставят на маленький огонь и кипятят еще минут 10-12. Чай должен настаиваться четверть суток, после чего к нему можно добавить по вкусу сахар. Рекомендуется его употреблять по половине стакана до приема пищи.
  3. Варенье.
    На килограмм ягод берут 1 кг 300 г сахара, 250 л воды, 125 мл сока (любого), 3-4 чайных ложки рома, половина стакана лимонной кислоты. Плоды вымыть, подержать под крышкой в теплой духовке от 2 до 5 часов. Получившийся в ходе этого процесса сок с добавлением сахара и воды, варят до образования сиропа, в который потом еще добавляют ягоды из духовки и ром. Варить дальше пока смесь не станет прозрачной, после чего добавляется лимонная кислота. После этого горячей варенье накладывают в банки и закупоривают.
Арония черноплодная
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные [1]
Надпорядок : Rosanae
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство : Сливовые
Триба : Яблоневые
Вид: Арония черноплодная
Международное научное название

Аро́ния чернопло́дная, или Черноплодная ряби́на (лат. Arónia melanocárpa ) — плодовое дерево или кустарник, вид рода Арония семейства Розовые. Аронию черноплодную выращивают как пищевой, декоративный и лекарственный кустарник. [3]

Содержание

Этимология названия [ править | править код ]

Родовое название происходит от греч. ἄρος — помощь, польза; видовой эпитет образован из двух слов: греч. μέλᾱς (род. μέλᾰνος ) — чёрный и καρπός — плод [4] . Русское название черноплодная рябина происходит от цвета плодов и идентичности соплодий аронии черноплодной и рябины обыкновенной, близкими родственниками последние не являются (разные роды, входящие в одно семейство Розовые).

Ботаническое описание [ править | править код ]

Арония черноплодная — сильноветвящийся кустарник, высотой до 2,5—3 метров, в своем естественном ареале (восток Северной Америки) обычно достигает 0,5—2 м, редко 4 метра в высоту. В молодом возрасте крона сжатая, компактная; в зрелом — становится раскидистой и достигает 1,5—2 метров в диаметре. Однолетние побеги красно-бурые, затем тёмно-серые [5] .

Листья 2,5—7 × 2,5—3,5 см. Начиная со второй половины сентября листья окрашиваются в красно-пурпурные тона [6] .

Цветки обоеполые, небольшие, с двойным околоцветником, с пятью свободными лепестками, белые или слегка розоватые, собраны в плотные соцветия в виде сложных щитков диаметром 5—6 см. В цветке 18—20 тычинок [5] . Цветение начинается во второй половине мая — начале июня; в зависимости от погодных условий цветение продолжается 12 — 16 дней. Пыльники имеют пурпуровую окраску и слегка возвышаются над рыльцами. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14 дней [5] .

Пыльцевые зёрна трёхбороздно-поровые, реже четырёхбороздно-поровые, шаровидно-сплющенной формы. В очертании с полюса округло-треугольные с прямыми или выпуклыми сторонами, с экватора — эллиптические. Борозды шириной до 10 мкм, с неровными краями, с заострёнными или притуплёнными концами, почти сходящимися у полюсов; мембрана борозд зернистая. Поры овальные, продольно вытянутые, с ровными или округло-зубчатыми краями. Длина пор 10—13, ширина 9—10 мкм; мембрана пор гладкая или реже мелкозернистая. Текстура в экваториальной зоне извилисто-бугорчатая, переходящая к полюсам в мелкобугорчатую. Цвет пыльцы светло-жёлтый [5] .

Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6—8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса с вяжущим терпковатым привкусом. Вес одного плода 0,6—1,5 грамма. У выведенных сортов плоды крупнее. Плоды созревают в августе, сентябре [7] .

Читать также  Корневые клубни особенности строения

Арония — порода зимостойкая, светолюбивая. В виду близко расположенных к поверхности земли корней, растение требовательно к влаге. Корневая система сильно развита и распространена в зоне кроны кустарника.

A. melanocarpa близок Aronia arbutifolia (L.) Elliot. Также обнаружены растения с промежуточными признаками, которые сейчас выделяют в отдельный, третий вид – Aronia prunifolia (Marsh.) Rehd. Основным отличительным признаком этих трёх видов считается цвет ягод – красный у A. arbutifolia, черный у A. melanocarpa и сиреневый у А. prunifolia, но этот признак не надежен, поскольку, во-первых, не всегда на растении имеются ягоды, а, во-вторых, A. prunifolia может по своим признакам сильно напоминать любой из двух других видов, что существенно затрудняет их разграничение. Существует также точка зрения, что данный род включает в себя только один очень полиморфный вид – A. arbutifolia [8] .

Сравнительная характеристика аронии черноплодной и аронии Мичурина [9]

Признак Арония черноплодная Арония Мичурина Высота куста, м 0,5—1 1—3 Длина листовой пластинки, см 1,9—5,9 4,2—5,6 Ширина листовой пластинки, см 1,0—2,1 2,4—3,4 Форма листовой пластинки от овальной до ланцетной эллиптическая, обратнояйцевидная Соотношение длины к ширине листовой пластинки 1,9—3,1 1,5—1,8 Число цветков в соцветии, шт. 4—6 12—35 Диаметр венчика, см 0,4—0,6

1,2

Форма плода от овальной до грушевидной шаровидная, слегка сплюснутая Поверхность плода блестящая матовая Размер и масса плода, г мелкий: 0,38—0,84 средний: 1,15—1,25 Вкус и сочность плода малосъедобный, суховатый съедобный, сочный, кисло-сладкий Вариабельность признаков листьев, цветков, плодов высокая отсутствует Плоидность диплоид (2n=34) тетраплоид (2n=68) Размножение амфимиктное апомиктное Холодостойкость по А. Редеру умеренная (IV зона) высокая (II зона)

Распространение и экология [ править | править код ]

Родина аронии черноплодной — восточная часть Северной Америки. И. В. Мичурин впервые обратил внимание на это растение и рекомендовал его для северного плодоводства. В его честь был назван один из сортов черноплодной аронии (Арония Мичурина). Позже арония черноплодная была передана на Алтайскую плодово-ягодную станцию в Горно-Алтайске. Здесь учёные провели большую работу как по пропаганде этой новой для садоводства культуры, так и по широкому внедрению в промышленное производство страны.

Сорта [ править | править код ]

Aronia × prunifolia ‘Viking’ (syn.: Purple chokeberry ‘Viking’, Aronia melanocarpa ‘Viking’, Black chokeberry ‘Viking’) — сорт финской селекции. Тетраплоид. Сорт самобесплодный, требуются опылители. Осенняя окраска листьев оранжевая или ярко-красная. Ягоды пурпурно-чёрные, могут быть использованы для начинки пирогов или желе или оставлены на кустах, чтобы дать пищу для птиц и других диких животных. По сравнению с видовыми растениями в ягодах данного сорта меньше танинов. Таким образом, ягоды мягче и слаще на вкус. Сорт может использоваться для создания зелёных изгородей. Зоны морозостойкости: 3—8 [10] [11] .

Растительное сырьё [ править | править код ]

Сбор и подготовка [ править | править код ]

Лекарственным сырьём являются свежие плоды — лат. Fructus Aroniae melanocarpae recens . Сбор проводят в сентябре — первой половине октября. Очищенные от веток, листьев и плодоножек плоды упаковывают в корзины или деревянные ящики. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C — 2 месяца. Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C.

Химический состав [ править | править код ]

Плоды содержат до 10 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P (в среднем 2 000 мг%, есть сообщения даже о 6 500 мг%). Из других витаминов в аронии присутствуют каротин (провитамин витамина А), витамины С (до 100 мг%), Е, РР, а также витамины группы В. Суммарное содержание антоциановых пигментов в зрелых плодах доходит до 6,4 %.

Арония отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6—10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден. Общая кислотность плодов в пересчёте на яблочную кислоту не превышает 1,3 %. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.

Фармакологические свойства [ править | править код ]

Свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни I и II стадий [12] . В качестве вспомогательного средства применяется при ревматизме, кори, сыпном тифе, скарлатине, аллергических реакциях и т. д. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листьях содержатся вещества, улучшающие работу печени, образование и отток желчи. [13]

Читать также  Малина обыкновенная значение для фармации

Применение [ править | править код ]

В культуре встречается редко, а иногда даже уничтожается как трудно искореняемый сорняк. Съедобную аронию, как крупноплодную плодовую культуру, впервые стал выращивать Иван Владимирович Мичурин. В результате многочисленных опытов он получил новое растение с более крупными съедобными плодами и иным [ каким? ] набором хромосом, которое, таким образом, уже не было аронией черноплодной [14] . В культуре в России обычно выращивают сорта 2—4 метра высотой.

В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.

Цветки образуют пыльцу и выделяют нектар, хорошо посещаются пчёлами [5] .

Агротехника [ править | править код ]

Размножается арония семенами, отводками, прививкой и черенками. Для массовой культуры рекомендуется семенное размножение. Так как семена аронии относятся к группе трудно прорастающих, высевают их осенью. Глубина заделки семян в зависимости от почвы должна быть 1—1,5 см. Более глубокая заделка, особенно на тяжёлых почвах, снижает грунтовую всхожесть. В первые солнечные дни мая появляются обильные всходы аронии.

Уход за появившимися всходами заключается в своевременной прополке, рыхлении и регулярном поливе. Почву желательно обеспечить рыхлую и питательную; плохо растёт на заболоченных, засолённых и каменистых почвах. Арония скороплодна — плодоносит на третий — четвёртый год после посадки.

Где растет черноплодная рябина

На своей родине, в Северной Америке, арония черноплодная растет в самых разнообразных условиях – на океаническом побережье, на равнинах и в горах, на каменистых почвах и песчаных дюнах, в лесах и на болотах. Невысокая требовательность к составу почвы доходит у аронии до того, что она даже лучше плодоносит на бедных почвах.

Свою экологическую пластичность, высокую приспособляемость к любому местообитанию унаследовала и черноплодная рябина. Правда, в отличие от аронии американской, наша черноплодная рябина весьма холодостойкая, она легко переносит зимние морозы в 35–40 °C.

Основное требование черноплодной рябины к факторам внешней среды – высокая освещенность. В полутени она хуже цветет и плодоносит. Именно поэтому на урожайность пагубно влияют загущенные посадки. На очень плодородной почве у черноплодной рябины наблюдается мощный рост побегов, тогда как цветочные почки закладываются в намного меньшем количестве.

Не любит черноплодная рябина и сухости, особенно в период созревания плодов – при отсутствии влаги в достаточном количестве плоды получаются мелкими и суховатыми. Неудивительно, что она более всего распространена на северных территориях России с повышенным увлажнением, вплоть до Коми – это Кировская, Вологодская, Ленинградская области, где сочетание природных факторов оказалось оптимальным для культивирования черноплодной рябины.

Размножают черноплодную рябину в основном саженцами, обычно осенью. Легко размножается она и отводками, отпрысками, делением куста. Для обеспечения одной семьи урожаем ягод достаточно двух-трех кустов. Несмотря на ее высокую морозостойкость, при зимних температурах ниже 35–40 °C кусты все же рекомендуют укрывать снегом.

Растение способно плодоносить в течение 20–25 лет. Побеги возрастом более 7 лет снижают урожайность, поэтому их лучше удалять вместе с поломанными и слабыми побегами. Совсем старые кусты можно омолодить, срезав ветви почти до уровня почвы. После столь радикальной операции начинается бурный рост поросли, которую следует прореживать, оставляя для роста не более трети побегов.

Известен и еще один способ обрезки для омолаживания кустов – кусты обрезают на высоте около 1 метра, и через год новые побеги увеличат не только урожайность, но и размер плодов. Подобная омолаживающая обрезка должна проводиться раз в 4–5 лет, начиная с возраста куста в 10–11 лет.

Подведем итоги. Черноплодная рябина – растение выносливое, не капризное, в основном малотребовательное к условиям выращивания, приносит богатый урожай при минимальных затратах и физических усилиях по уходу за ней. К чему я это так настоятельно подчеркиваю? Об этом вы узнаете из следующей главы.

Автор записи: sisadmin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *