Филе трески в горшочках

Содержание:

Приготовление

500 г филе трески, 500 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 маленькая баночка консервированного горошка, 1 болгарский перец, 2 помидора, укроп, петрушка, 1 зубчик чеснока, соль, перец, растительное масло.

Нарезать филе трески и картофель одинаковыми по размеру кусочками. Обжарить на растительном масле. Мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, морковь натереть на крупной терке. Все вместе немного обжарить. Помидоры мелко порезать и немного потушить на сковороде под крышкой, чтобы они дали сок. Выложить в горшочек рыбу, овощи, добавить горошек, измельченную зелень и чеснок, посолить, поперчить, залить помидорами и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Как вариант: моя мама ничего не обжаривает. Сырые продукты кладет в горшочек, довавляет немного бульончика и держит в духовке около часа. Тоже получается очень вкусно.

Главная страница
Детские блюда
Рыба с картофелем в горшочках

Поделиться
Лайк 0

Поделитесь этим в вашей социальной сети:

Избранные записи

Гречка по-купечески с томлёной свининой (1680)
Лепешки с сыром и ветчиной (1524)
Печенье с кусочками шоколада (1517)
Салат с курицей, крутонами и чесночной заправкой (1504)
Жареные фаршированные кабачки или Тиквички бюрек (1500)

Филе рыбы (пикша, треска, хек и.т.п.) – 500 гр
Картофель – 4-5 шт.
Зелень – для украшения
Перец черный молотый, соль – по вкусу
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез/сметана – 4 ст.л.

Читать также Как засолить и высушить леща

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Картофель нарезать ломтиками, толщиной 0,5 см.

морковь натереть на крупной терке.

Рыбу нарезать на небольшие кусочки.

На дно горшочков выложить слой картофеля,

затем слой рыбы, приправить солью и перцем по вкусу.

Следующим слоем распределить лук

Влить в каждый горшочек 30 грамм воды и смазать верхний слой майонезом или сметаной.

Запекать в разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 40-60 минут без крышки.

Украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Нежная сочная рыбка, запеченная в горшочке с картошечкой и ароматными травами.

Ингредиенты для «Рыбный горшочек»:

Треска (филе) — 500 г
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Сливки — 200 мл
Специи (орегано, базилик, тимьян, французские травы, соль, перец ч/м., лавровый лист, перец черный горошком, горчица сухая зернистая, сушенная зелень.)
Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
Мед — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Рыбный горшочек»:

Берем рыбку, у меня было филе трески.

Картофель режем тонкими пластинками (дольками).

Чеснок измельчаем произвольно, как вам больше нравится.

На дно горшочка наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную кубиками морковь и измельченный чеснок. Посыпаем ароматными специями.

Следующим слоем выкладываем тонко нарезанную картошечку. Посыпаем черным молотым перцем, солим.

На картошечку кладем рыбку.

Рыбку посыпаем "французскими" травами.

Берем "жидкий дым". Я специально сфотографировала сзади, может кому-то будет интересно для чего он собственно и есть.

А это то, из чего он состоит, т. е. сделан.

Бальзамический уксус и зернистая французская горчица.

Смешиваем бальзамический уксус, жидкий дым, зернистую горчицу, мёд, сливки, сушенную зелень и специи.

Читать также К каким деревьям относится осина

На рыбку выкладываем оставшуюся картошку (если она у вас конечно осталась), морковку, чесночок, лук репчатый, нарезанный тонкими полукольцами и посыпаем специями. В горшочек выливаем нашу вкуснющую заправку и. отправляем его в слегка тёплую духовку. Запекаем наши горшочки в течении 20 мин. при температуре 120-150 градусов. Я решила прибавить огня, а зря. мой соус решил убежать. Т. ч. с температурой лучше не экспериментировать:-)