Характеристика пород кроликов мясо шкуркового направления

К породам мясо-шкуркового направления продуктивности относятся Советская шиншилла, Белый великан, Серый великан, Серебристый, Венский голубой, Черно-бурая.

На кролиководческих фермах мясо-шкуркового направления кроликов обычно содержат в шедах и получают одновременно два вида продукции — мясо и шкурки высокого качества.

От каждой крольчихи основного стада в таких случаях выращивают в год 20—25 крольчат (не более чем за 4 окрола) при затрате на 1 кг живой массы около 4,5—5 кг кормовых единиц (без доли кормов, потребленных животными основного стада).

Основная продукция ферм мясо-шкуркового направления— шкурки высокого качества. Получение их связано с определением оптимальных сроков убоя кроликов на шкурку.

Понятие «качество шкурки» кролей объединяет такие товарные свойства, как размер, дефектность (пороки), сортность, носкость (прочность), толщина мездры, густота и уравненность густоты меха, окраска, внешний вид и др.

Поэтому на кролиководческих фермах мясо-шкуркового производственного направления при выращивании кроликов важно:

  1. в основном стаде держать крупных чистопородных животных с типичным по окраске, густым и уравненным по густоте волосяным покровом;
  2. окролы и убой кроликов на шкурку проводить в наиболее выгодные сроки;
  3. придерживаться условий содержания и кормления, отвечающих соответствующим зоотехническим требованиям;
  4. строго соблюдать существующие правила первичной обработки и хранения шкурок.

Как уже отмечалось, кролики пород советский мардер, советская шиншилла, белый великан, черно-бурый, венский голубой, серибристый отличаются наиболее густым волосяным покровом. Поэтому выращивать для убоя на шкурку следует прежде всего молодняк этих пород.

Кролики пород серый великан, вуалево-серебристый характеризуются значительно меньшей густотой волосяного покрова. Однако и среди них встречается много особей с очень густым волосяным покровом. При разведении на ферме таких кроликов следует проводить жесткую выбраковку редковолосых животных, а для покрытия крольчих основного стада использовать самцов-производителей с отличной густотой волосяного покрова. Тогда за несколько поколений можно создать стадо животных с достаточно густым волосяным покровом.

Так как волосяной покров у кроликов на различных участках тела обычно не уравненный по густоте, то очень важно в основном стаде использовать самцов-производителей с хорошо уравненным по густоте волосяным покровом на огузке, спине и боках, а в группу ремонтного молодняка отбирать лишь животных с наименее выраженной неуравненностью волосяного покрова.

Поскольку крупные по размеру шкурки можно получить лишь от крупных кроликов, то для дальнейшего племенного использования в стаде следует оставлять молодняк, который к возрасту (сроку) убоя на шкурку достигает наибольшей живой массы. При этом окраска волосяного покрова у такого молодняка должна быть типичной для данной породы.

При определении оптимального срока убоя кроликов на шкурку учитывают состояние линьки, густоту волосяного покрова и сезон года. Доброкачественную шкурку с пышным, густым и блестящим мехом можно получить только от вылинявших кроликов при убое их с ноября по март.

При убое кроликов в летний период получают в основном шкурки третьего и незначительное количество шкурок второго сорта, так как даже у вылинявших животных волосяной покров в это время редкий. При убое линяющих кроликов получают шкурки еще худшего качества, с тусклым, не уравненным по длине и густоте волосяным покровом. Такие шкурки непрочны в носке, их мех быстро вытирается. Поэтому для получения доброкачественных шкурок следует практиковать выборочный убой кроликов, особенно молодняка, чтобы исключить убой животных с незакончившейся линькой.

Как уже отмечалось, линька бывает диффузной — рассеянной по всему телу, и зональной — проходящей по отдельным участкам кожи. Между первой и второй зональными возрастными линьками волосяного покрова у молодняка кроликов бывает перерыв, называемый интерфазой. В период интерфазы молодняк можно убивать на шкурку поздней осенью, зимой или ранней весной, что обеспечивает получение вполне доброкачественных шкурок (в основном первого сорта). Убивать на шкурку летом даже вылинявший молодняк не следует, так как все шкурки получат оценку не выше второго сорта. Поэтому такой молодняк целесообразно выращивать для ремонта своего стада, реализации на племя другим хозяйствам или убивать на мясо в возрасте 90—105 дней.

При выборочном убое животных на шкурку учитывают ход линьки у каждого кролика. Важно также иметь в виду, что сроки убоя кроликов в таких случаях могут колебаться в пределах одной-двух недель. Поэтому за две недели до начала массового убоя животных их начинают регулярно (1—2 раза в неделю) осматривать, чтобы установить окончание линьки на спине и боках. Все это необходимо учитывать при составлении производственного календаря. При разведении кроликов в центральных районах страны с целью убоя их на шкурку можно руководствоваться следующим производственным календарем.

Молодняк, родившийся весной целесообразно убивать на шкурку в 5—6-месячном возрасте, а молодняк летних и осенних окролов — в 4—5-месячном возрасте. Для получения шкурок в основном первого сорта в указанные в производственном календаре сроки убивают в первый год молодняк четырех последних, а во второй год — трех последних окролов.
Для получения доброкачественных шкурок молодняк до 3-месячного возраста можно содержать в клетках группами по 5—6 животных при норме площади пола 0,08—0,1 м2 на кролика.

Недопустимо содержать в одной клетке группу самцов старше 3-месячного возраста, так как они в это время становятся агрессивными, дерутся, кусают друг друга, что приводит к порче шкурок (порок «закусы»).

Во избежание этого самцов с 3-месячного возраста следует содержать индивидуально или кастрировать. После кастрации их до убоя на шкурку можно, как и самочек, содержать группами по 4 животных в клетке.

Читать также  Как приготовить блины на сухом молоке

Советская шиншилла. Отечественная порода кроликов утверждена в 1963 году.
При выведении породы использовали отбор, подбор и направленное вскармливание гибридов, которые выделены от скрещивания кроликов породы мелкая шиншилла и белый великан. Живой вес зрелых кроликов породы советская шиншилла равняется 5 килограммам, у рекордистов — 7-8 килограмм. Молодняк данной породы выделяется значительной интенсивностью роста в раннем возрасте; к двум месяцам он способен иметь живую массу 1,8 кг; в возрастной группе 90 суток — 2,5-2,8 кг; в 120 суток — 3,5 — 3,7 килограмма. Убойный выход в 120-дневной возрастной группе равен 56-63%. По размеру тела шиншиллу можно причислить к крупной породе кроликов. Длина туловища доходит 70 см, обхват груди — 44 см. Крольчихи в среднем за 1 раз приносят 7-8 крольчат, их молочность варьирует от 184 до 207 грамм молока в день. Туловище у кроликов компактное; костяк крепкий; грудь широкая и довольно глубокая; у некоторых животных сельскохозяйственного назначения присутствует маленький подгрудок; спина немного округлая; крестец и поясница прекрасно развиты; круп широкий и округлый; ноги крепкие и прямые.

Кролики породы советская шиншилла выделяются также превосходным качеством шкурки. Главный тон окраски серебристо-голубой; брюхо, нижняя сторона хвоста, внутренняя сторона конечностей практически белые; глаза опоясаны светлой каймой, а на ушах и в верхней части хвоста присутствует черная кайма; на затылке — светлый клин. Если подуть на спину против направления роста волос, то в сформировавшейся розетке у чистопородных кроликов можно увидеть пять резко различающихся зон окраски: нижняя часть волос — голубовато-серая (ширина зоны приблизительно 15 миллиметров); вторая зона — светло-серая (12 миллиметров); третья — гораздо темнее второй (4 миллиметра); четвертая — белая (5 миллиметров); пятая — черная (один миллиметр). Чем ярче обозначены зоны окраски, тем значительнее качество меха кролика.

Белый великан. Это крупных размеров мясошкурковая порода кроликов создана в Бельгии и Германии способом долговременного отбора и подбора кроликов породы фландр белой окраски (альбиносы). В нашу страну кролики породы белый великан были доставлены в 1927 году из Германии.

Кролики породы белый великан прекрасно адаптированы к климатическим условиям средней и северной зон нашей страны. Они отличаются тонким сильным костяком; крупной, однако довольно легкой головой с длинными прямостоячими ушами. Грудь у породы кроликов белый великан прекрасно сформирована, глубокая, с маленьким подгрудком, часто с перехватом за лопатками, у отдельных сельскохозяйственных животных не слишком широкая; спина, как правило, длинная, очень часто узкая и прямая; крестцово-поясничная часть длинная, однако очень часто не слишком широкая; круп широкий, закругленный и прекрасно омускуленный; ноги прямые, крепкие.

Живой вес зрелых кроликов в среднем равняется 5,1 килограмм с колебаниями от 4,6 до 6,4 килограмм и более, длина туловища — 60 см, обхват груди за лопатками — 37 см. Крольчихи породы белый великан приносят в помете в среднем 7-8 крольчат, выделяются отличными материнскими качествами. Молочность крольчих варьирует от 174 до 225 грамм молока в день.

Молодняк породы белый великан в 60-дневной возрастной группе обладает массой в среднем 1,5 килограмма, в 90-дневном — 2 килограмма, в 120-дневном — 2,6 килограмма. Убойный выход в возрастной группе 90-120 суток равняется 56-59%.

Чистопородные кролики обладают белой окраской, красного цвета глазами (альбиносы). Волосяной покров у них упругий, густой, блестящий. Шкурки кроликов породы белый великан выделяются крупными размерами, употребляются в натуральной форме либо производят их окрашивание под мех ценных пушных зверей.

В породе белый великан зафиксированы случаи возникновения в потомстве особей с волосяным покровом, сходным с покровом пуховых кроликов. Подобных особей и их родителей нужно выбраковывать, так как из пуховых шкурок не получится сшить прочное и красивое изделие.

Серый великан. Данная порода создана коллективом работников зверосовхоза «Петровский» Полтавской области способом простого воспроизводительного скрещивания местных кроликов с завезенными в нашу страну кроликами породы фландр и дальнейшего отбора и подбора.

Кролики породы серый великан унаследовали от породы фландр большую величину, значительную живую массу, окраску волосяного покрова, а от местных кроликов — хорошую плодовитость, приспособленность к условиям разведения и жизнестойкость.

Средняя живая масса зрелых кроликов породы серый великан равняется 5,0 килограмм (колебания от 4,1 до 6,5 килограмма), средняя длина тела — 61 см (от 56 до 66 см), обхват груди — 38 см (от 37 до 39 см). Крольчихи плодовиты: за окрол они приносят в среднем 7-8 крольчат.

В породе достаточно нередко наблюдаются животные с грубоватым либо массивным костяком. Голова у кроликов крупных размеров, немного грубоватая; грудь широкая и глубокая; спина длинная, прямая, широкая; круп широкий, округлый; конечности толстые, крепкие, прямые.

По окраске волосяного покрова в наибольшей степени распространены особи серо-заячьей (рыжевато-серой) и темно-серой окраски. Остевые волосы обладают зональной окраской. При раздувании меха в сформировавшейся розетке наблюдаются пять цветных зон: у основания голубовато-серая, за ней буровато-желтая, далее темно-рыжая, потом светло-желтая и кончики волос чёрного цвета либо буровато-черные.

Читать также  Торт с ягодами в мультиварке

От зрелых кроликов породы серый великан получают шкурку площадью 2500-2700 см2, а изредка 3000 см2. Волосяной покров у породы серый великан не слишком густой.

Серебристый. Порода создана вследствие чистопородного разведения кроликов породы шампань и целенаправленного из поколения в поколение отбора и подбора на увеличение живой массы, скороспелости, совершенствование мясных форм и приспособленности к климатическим и кормовым условиям страны. Утверждена в 1952 году.

Для кроликов породы серебристый характерны средняий размер, скороспелость; сбитое компактное туловище; глубокая и широкая грудь; прямая, широкая и прекрасно омускуленная спина, зримо расширенная в пояснично-крестцовой части; крепкие, правильно расставленные конечности; широкий, закругленный круп с прекрасно развитой мускулатурой.

Взрослые кролики породы серебристый обладают массой 4,5 килограмма, длиной тела — 57 см, обхват груди за лопатками — 36 см. Плодовитость крольчих породы серебристый 8 крольчат за окрол.

Цвет глаз у них коричневый, окрас шкурки равномерный серебристый (цвета старого серебра). Направляющие волосы практически по всей длине чёрного цвета (несколько светлее у основания); часть остевых волос окрашена в чисто-белый, а часть — в черный цвет; пуховые волосы голубые. В породе кроликов серебристый наблюдаются особи, которые отличаются только лишь по тону окраски, который способен быть темно-, средне- и светло-серебристым в зависимости от соотношения в волосяном покрове черных и белых остевых волос. Кончик мордочки, уши, конечности и верхняя часть хвоста окрашены несравненно темнее, чем туловище.

Крольчата появляются на свет черными, серебристость возникает у них в месячной возрастной группе. Окончательно расцветка шкурки (серебристость) образуется к 4 месяцам.

Кроликов породы серебристый можно разводить и содержать во всех зонах страны.

Черно-бурый кролик. Порода создана в зверосовхозе «Бирюлинский» Татарстана методом сложного воспроизводительного скрещивания трех пород: фландр, белый великан и венский голубой.

Кроликам породы черно-бурый свойственны мощное формирование костяка; крепкое телосложение; удлиненное туловище; крупных размеров голова; хорошо развитая широкая и глубокая грудь с подгрудком; длинная прямая и широкая спина; закругленный круп; прямые, длинные и толстые конечности.

Средняя живая масса зрелых кроликов породы черно-бурый равняется 5 килограммам (с колебаниями от 4,0 до 6,5 килограмма), длина туловища — 61 см; обхват груди за лопатками — 37 см. Плодовитость крольчих данной породы в среднем 7-8 крольчат в помете. Крольчихи породы черно-бурая довольно молочны, с отличными материнскими качествами.

Волосяной покров у кроликов породы черно-бурая схож по окраске с мехом черно-бурых лисиц: голова и спина чёрного цвета, а бока буровато-черные.

Крольчата появляются на свет черными и находятся такими в продолжение 4 месяцев жизни. Вуаль в их волосяном покрове образуется лишь к 7 — 8 месяцев.

Кролики породы черно-бурый выделяются усиленной густотой волосяного покрова.

Венский голубой. Порода создана в Австрии в 1895 году способом скрещивания чисто-голубых местных моравских кроликов с кроликами породы фландр. В нашу страну кролики данной породы доставлены в 1927 — 1929 гг.

Средняя живая масса зрелых кроликов породы венский голубой равняется 4,6 — 5 килограммам, длина туловища — 57 см, обхват груди за лопатками — 36 см. Крольчихи плодовиты — приносят за окрол в среднем примерно 8 крольчат. Они выделяются довольно значительной молочностью и неплохими материнскими качествами. Голова у типичных для породы животных сельскохозяйственного назначения легкая, пропорциональная; грудь широкая и глубокая; спина довольно широкая, немного удлиненная; пояснично-крестцовая часть и круп широкие, округлые; конечности мускулистые, прямые, крепкие.

Разведение кроликов мясошкуровых пород – прибыльное направление. Животные дают густой, мягкий, приятный на ощупь мех, который отлично согревает (из него шьют шубы, жилетки, другие изделия). Также кроликов мясошкурковых пород ценят за диетическое вкусное мясо. Из данного обзора вы узнаете об особенностях направления, основных породах, условиях их содержания и других характеристиках. Также в нем вы найдете краткие описания популярных мясошкурковых пород, их особенности, преимущества и недостатки. Выращивать животных можно в коммерческих целях и домашнем хозяйстве.

Особенности этого направления

На данный момент известно около 700 пород кроликов, различающихся между собой по массе, величине, показателям продуктивности, длине шерсти. Для большинства мясо-шкурковых пород характерна длина шерсти 25-35 мм, ее состав и толщина идентична составу и толщине меха диких сородичей. У длинношерстых пород длина волосков больше – около 60 мм и больше.

Мясо-шкурковые кролики дают диетическое мясо и качественные шкурки. Волосяной покров плотный.

Обязательно соблюдайте условия содержания и кормления животных, следите за чистотой клеток, поскольку данные факторы оказывают непосредственное влияние на качество меха.

Тонкая длинная шерсть у пуховых пород кроликов, у мясо-шкурковых она плотная и блестящая.

Породы

Рассмотрим самые популярные породы направления.

Советская шиншилла

Порода появилась в 1963 году. Кролики породы Шиншилла имеют небольшое стройное туловище, маленькую головку, прямые стоячие ушки. Волосяной покров мягкий, оттенок серо-голубой с серебряным оттенком. Плодовитость самок – около 8 крольчат за окрол (показатель высокий).

Растут зверьки быстро, масса взрослой особи составляет около 5 кг, длина туловища 60 см, объем груди 38 см. На убойный мясной выход приходится до 63% от живой массы тушки. Животные в уходе неприхотливые, но нуждаются в сбалансированном, богатом витаминами и микроэлементами питании.

Оно может быть простым, но следите за тем, чтобы кролики получали достаточное количество питательных веществ.

Белый Великан

Порода пришла к нам в 1927 году из Германии. Масть имеет чисто белый цвет шерсти, без примесей и отметин. Глаза красные (порода относится к альбиносам), прозрачные, тушка имеет большие размеры. Конституция крепкая, но нежная, туловище удлиненное. Голова большая, причем у самцов она крупнее и круглее, чем у самок. Ушки длинные, стоят прямо, на кончиках немного закруглены. Круп широкий, имеет округлую форму, костяк сильный, тонкий и крепкий. Мех красивый, очень густой, пушистый и длинный, имеет красивый блеск. Крольчихи многоплодные – за один окрол дают по 7-9 крольчат.

Читать также  Песочница для детей дома

Серый Великан

Порода Серый Великан родом из Полтавской области. Ее получают путем скрещивания местных беспородных зверьков и фландров. Окрас шерсти возможен разный – и в плане оттенков, и в плане расположения по зонам.

Конституция крепкая, круглая, голова большая, уши массивные. Грудь тоже широкая и глубокая, есть маленький подгрудок. Спинка прямая, длинная, круп имеет округлую форму. Лапки толстые, прямые и крепкие. Масса взрослой особи составляет в среднем 5 кг, но может быть и больше. Продуктивность крольчих высокая, как и двух предыдущих пород. Убойный выход составляет примерно 55-59%.

Серебристый

Серебристый кролик был выведен селекционерами Тульской и Полтавской областей, утвержден в 1952 году. Туловище у него компактное и широкое, в задней части расширено. Грудь глубокая, массивная, голова маленькая, с прямо поставленными ушками, спина прямая и широкая.

Средняя масса взрослого животного составляет 4.5 кг, но некоторые особи вырастают и до 6 кг. Плодовитость, как и у других мясошкурковых пород, 8 крольчат за окрол. Мясо имеет отличные вкусовые характеристики, убойный выход в возрасте 4 месяцев достигает 61%. Шерсть красивая, густая, плотная.

Рекс – мясошкурковая порода родом из Франции, в Россию ее завезли из Германии. Масса взрослых особей редко превышает 4.5 кг, длина туловища составляет около 50 см (но может быть и меньше). Конституция нежная, костяк тонкий, легкий, туловище удлинено.

Спинка длинная, грудь узкая и глубокая, круп узкий. Крольчата растут не очень быстро, примерно к четырехмесячному возрасту их масса достигает 2.4 кг. Среднее количество приплода за один окрол – 5-6 кроликов.

Мясо очень вкусное и нежное, шкурки имеют разные цвета и размеры, но всегда будут шелковистыми, мягкими, блестящими и густыми. Их практически никогда не окрашивают.

В отличие от большинства других мясошкурковых пород, кролики Рекс имеют длинное узкое туловище, тонкие лапы.

Бабочка

Порода кролей Бабочка появилась в 1887 году. Свое название она получила за счет необычного рисунка – он располагается симметрично по всему туловищу и похож на крылья бабочки. Масть белая, уши, нос, кольца вокруг глаз имеют черный оттенок. На спине идет характерная темная полоса, а на боках – мелкий, формирующий размытую полосу крап.

Цвет пятен – серый, голубой или черный. Конституция крепкая, телосложение гармоничное, плотное. Голова маленькая, у крольчих мордочка немного вытянута. Ушки мелкие, стоячие. Грудь широкая, глубокая, есть подгрудок, спина широкая и длинная. Масса взрослого животного редко достигает 5 кг. Плодовитость высокая. Мех ровный, имеет среднюю густоту.

Бонитировка

Главная цель бонитировки – определить качество кроликов с учетом показателей их развития, породности и прочих показателей. Процедура предполагает осмотр животных и выполнение соответствующих зоотехнических записей. Проводится ботинировка ежегодно в хозяйствах, которые занимаются выращиванием кроликов в производственных масштабах.

Поголовье делится на две группы – селекционное и пользовательское стадо. Первых используют для получения ремонтного молодняка, а вторых для производства племенного приплода. Бонитировке подлежат самцы и самки главного стада, разовые самки в конце осени, весь трехмесячный молодняк селекционной группы.

Ботинировка – главный способ оценки молодняка по параметрам элитарного класса.

Особенности содержания

Поскольку все кролики мясошкурковых пород довольно крупные, их не рекомендуется содержать в клетках с сетчатым полом. Оптимальный вариант для разведения – напольный вольер, полезная площадь должна быть достаточно внушительной (для обычных кроликов ее нужно меньше). Подробнее про виды содержания кроликов можно прочесть в этой статье.

Регулярно чистите вольеры от загрязнений, меняйте подстилку, осуществляйте дезинфекцию.

Самцам для нормального роста требуется 100*110 см пространства, а самкам в полтора раза больше. Кроме этого, еще нужны клетки с маточниками для содержания приплода.

Отдельное внимание следует уделять кормлению. В нем должно быть достаточно углеводов, протеинов, витаминов. Молодняк интенсивно откармливать не нужно, но сена и зерна в его клетках должно быть достаточно. Можно давать кроликам кормовые добавки.

Видео

Это видео расскажет вам о том как правильно содержать кролей мясошкурковых пород.

Выводы

  1. Мясошкурковые породы кроликов выращивают для получения красивого блестящего меха и вкусного диетического мяса.
  2. Самые популярные – Белый и Серый великан, Серебристый, Советская шиншилла, Рекс и Бабочка.
  3. Для определения характеристик селекции заводчики прибегают к ботинировке.
  4. Особенности содержания — это более крупные клетки и питание в соответствии с направлением продуктивности. Часто прибегают к комбинированным кормам. Какой комбикорм для кроликов лучше описано в данном материале.

В чем ценность бургундского кролика и как его содержать

Кролики Ризен: чем примечательна эта порода

Особенности породы кроликов Рекс

Декоративные кролики Гермелин — особенности ухода и содержания

Автор записи: sisadmin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *