Подсолнечник – род травянистых и кустарниковых растений, насчитывающий около 100 видов. Самым известным из них является Подсолнечник масличный, или Подсолнух. Своё название растение получило из-за того, что соцветия его поворачиваются к солнцу. 
Описание
Подсолнух имеет длинный стебель, достигающий высоты 2-3 метра, от него отходят крупные жёсткие листья. На вершине стебля располагается соцветие, представляющее собой крупную головку круглой формы, украшенную по периметру жёлтыми цветками. Центральная часть соцветия занята плодами – продолговатыми семенами, защищёнными чешуйками. Именно ради подсолнечных семечек и занимаются выращиванием данной культуры. 
Польза подсолнечника
Семена подсолнуха содержат большое количество масел, витаминов, минералов и других полезных веществ. Благодаря этому подсолнечник распространён практически по всему миру, а его плоды активно используются в кулинарной промышленности. В основном, для изготовления сладостей (халва, козинаки) или масличных изделий (маргарин, саломас). Но наиболее важным является то, что из семян масличных видов подсолнуха можно добывать подсолнечное масло – одно из наиболее распространённых растительных масел в мире.
Помимо этого, подсолнечник используется в промышленности (для изготовления топлива, поташа, мыла, бумаги), в медицине, а также в качестве корма для домашних животных. В общем, подсолнух – очень ценное растение.
Рапс
Рапс – культурное растение, из которого добывают рапсовое масло, используемое во многих странах.
Олива европейская
Олива европейская, или Оливковое дерево – культурное растение, из плодов которого добывают оливковое масло.
Проект о растении Краснодарского края, выполненный к уроку кубановедения "Растения Краснодарского края"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
| proekt_kulturnye_rasteniya_andryushina_marina.pptx | 2.36 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
КУЛЬТУРНОЕ РАСТЕНИЕ – ПОДСОЛНЕЧНИК Подготовила ученица 3 «Б» класса Андрюшина Марина
План: Введение; Культурные растения; Классификация культурных растений; Подсолнечник; Применение подсолнечника; Интересные факты.
ВВЕДЕНИЕ: Растениеводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений.
Что такое КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ: Культурные растения (агрокультуры) — растения, выращиваемые человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей.
КЛАССИФИКАЦИЯ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ: Декоративные (роза ); Зерновые и хлебные злаки (рис, кукуруза, пшеница); Бобовые (фасоль, соя); Крахмалоносные (бататы, картофель); Сахароносные (сахарная свёкла );
Масличные (подсолнух); Волокнистые; Бахчевые (арбузы); Овощные (томаты, огурцы, укроп); Плодовые растения (ананасы, кокосы); Стимулирующие (чай, кофе, мак).
ПОДСОЛНЕЧНИК Подсолнечник (лат. Helianthus — солнечный цветок) — род растений семейства Астровые. Этот обширный и полиморфный род, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время 108 видов.
Наиболее известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный или подсолнечник однолетний ( Helianthus annuus ).
Подсолнечник – растение с ярко-желтыми цветками, собранными в крупные корзинки. Высота стебля – 2,5 м и более. Семена подсолнечника содержат до 40 – 52% жирного масла. В семенах найдены до 20% белка, около 25% углеводов, стерины, фосфолипиды, каротиноиды, органические кислоты (хлорогеновая, лимонная, винная).
Плод подсолнечника — продолговатая четырёхгранная или сжатая с боков семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой.
Применение подсолнечника Основное применение масличного подсолнечника — получение подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд.
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота. Жмых также используется при производстве халвы.
Подсолнечник — важное медоносное растение . Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным.
Подсолнечник используется как декоративное растение.
интересные факты В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I. Растение первоначально служило декоративным.
Всем известно, что семечки оказывают успокаивающий эффект на нервную систему. Происходит это благодаря высокому содержанию магния. В семечках этого микроэлемента в 6 раз больше, чем в черном хлебе. Магний входит в состав почти всех лекарств «от нервов».
Семечки подсолнуха продлевают жизнь. Дело в том, что клетчатка семечек подсолнуха стимулирует пищеварение, выводит токсические вещества, повышает усвояемость полезных веществ, укрепляет иммунитет.
–Рубрики
- Трамп (0)
- Трамп (0)
- Трамл (0)
- (0)
- Выставки, фестивали (86)
- медальерное искусство, нумезматика (21)
- "Цивилизованная" Европа (4)
- Single Photo (130)
- smart50 (40)
- Абсурд и абсурдизмы (8)
- Англосаксы (39)
- Архитектура , арх. памятники (359)
- Аудио-ролики (604)
- Афоризмы. Мудрые мысли. (158)
- Аэрогриль, мультиварка, пароварка. Рецепты (24)
- Байкал (8)
- Барак Обама (3)
- Боинг 777 , подробности трагедии (11)
- Болезни (18)
- Видео (1138)
- Военное (137)
- Геополитика (21)
- Герои нашего времени (15)
- Герои нашего времени (2)
- Гипотезы (82)
- грибы (32)
- Дачное (368)
- Декоративно-прикладное искусство (90)
- домашний огород (1)
- ЖЗЛ, биографии интересных людей (793)
- Забавная топонимика (4)
- Заготовки на зиму (79)
- Здоровье. (490)
- из жизни растений (79)
- из истории камней (79)
- Изобразительное искусство (711)
- Изобретения и изобретатели. (105)
- Интересные факты (832)
- История (604)
- История в фотографиях (27)
- История вещей (39)
- история одежды, мода (16)
- Календарь, праздники, памятные даты (144)
- Картинки, анимация (7)
- Кино и мультики (73)
- Космос (71)
- Кошки (262)
- Кулинария (596)
- Кулинарные истории, рассказы о еде (65)
- Ланлшафтный дизайн (24)
- Мед, лечение медом (2)
- Медицина (72)
- Международные отношения (30)
- Мемуары, эссе,литература (95)
- Мистика, фэнтази (16)
- Мифы,легенды, сказки (63)
- Мои комментарии к фотографиям (11)
- Мои любимые рецепты (38)
- Мои сообщения (1984)
- Мои фотографии (1)
- Монастыри и храмы зарубежья (30)
- Монастыри и храмы России (96)
- Музеи мира (8)
- Музыка (1139)
- музыуальные инструменты (42)
- Напитки (97)
- Народы мира (30)
- Натюрморты (64)
- Наука (135)
- Национальные кухни (5)
- Не очевидное вероятное? (13)
- необычные дома (80)
- Необычные названия блюд (8)
- неординарное искусство (103)
- нетрадиционные верования, сектанство (14)
- Особое мнение (132)
- отношения, люди и общество. (149)
- паукоообразные (5)
- пейзажи (122)
- Полезное в LiRu (167)
- Полезные советы (200)
- Полезные ссылки (26)
- Политика (199)
- Постный стол (20)
- Поэзия (800)
- природа России (95)
- Природа, природные явления (873)
- Притчи (39)
- Прогулки по Москве (78)
- Пряности, приправы (7)
- Путешествия (133)
- Разведки мира (5)
- Разделители (5)
- Религия (132)
- рептилии (6)
- Рисунки животных (9)
- Сады, парки, природные заповедники, национальные п (305)
- Сегодня в новостях (90)
- символы (8)
- Спорт, история спорта (37)
- Старинные усадьбы (43)
- Стихи любимых авторов (52)
- Страны , города и материки (851)
- Талантливые дети (11)
- Танцы народов мира (40)
- Творчествво Uncle_Sasha (23)
- Тесты, гороскопы (60)
- Технические сооружения:мосты, маяки, дороги и пр. (58)
- Украинский кпизис (18)
- Фауна. Рассказы о животных. (1264)
- Филателия (1)
- Филология (55)
- Флора, рассказы о растениях (454)
- Фотоискусство (1762)
- Фрукты и ягоды (33)
- хобби (10)
- Цветы (217)
- Человек – угроза для планеты (52)
- Чудеса природы (13)
- Экономика и финансы (6)
- Юмор, анекдоты, приколы (296)
–Музыка
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Постоянные читатели
–Сообщества
–Трансляции
–Статистика
Вторник, 06 Сентября 2011 г. 09:05 + в цитатник
История подсолнечника — «цветка солнца»
Что нам известно о подсолнечнике или подсолнухе? Это удивительное, известное во всем мире и очень древнее растение появилось в Северной Америке еще в 3000 году до н. э. Перебравшись в Европу спустя столетия, он поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое удивительных образом всегда поворачивается вслед за солнечными лучами. 3а это подсолнечник получил название «цветок солнца». Но обо всем по порядку.
Итак, родиной подсолнечника является Северная Америка. Считается, что это растение было одомашнено племенами североамериканских индейцев. По утверждениям некоторых археологов, подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы. Археологические свидетельства доказывают выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э.
Также известно, что «цветок, поворачивающийся за солнцем» встречается в греческом мифе о Клитии у Овидия, то есть задолго до появления подсолнечника в Европе.
Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков Мексике и у Инков в Перу.
В те времена индейцы употребляли семена подсолнечника, в основном, в размолотом виде практически как мы сейчас употребляем муку. Также, имеются свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Оно использовалось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос.
В Европе подсолнечник появился примерно в 1500 году благодаря испанским завоевателям Америки. Это растение первоначально использовалось как декоративное. В большинстве же случаев просто грызли семечки, считая их лекарством.
Подсолнечник рос в степных районах Перу и поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое всегда поворачивается вслед за солнечными лучами. 3а это испанцы и назвали его «цветок солнца».
Сначала подсолнечник называли по разному: мексиканским цветком и перуанской хризантемой, индийским золотым цветком и американской хризантемой. Но постепенно эти названия почти у всех народов были вытеснены. Их заменили слова, корнем которых стало «солнце». В Украине солнце — сонечко, и подсолнечник превратился в соняшник, у англичан — санфлоуер (цветок солнца). Подсолнечник — тезка солнца и у итальянцев, и у французов, и у голландцев, и у многих других народов.
Латинское название этого растения — НеІіаnthus annuus. Оно происходит от греческих слов, которые означают «солнце», «цветок», и от латинского слова «однолетний».
Впервые о производстве масла из подсолнуха в Европе задумались англичане. Существует даже английский патент от 1716 года, описывающий весь этот процесс. Но масштабное производство подсолнечного масла — и мы этим можем гордиться — началось именно в России.
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I. Сначала, как и в Европе, это растение служило декоративным целям.
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан в 1828 году неким крепостным крестьянином Бокарёвым, который просто решил применить технологию производства льняного и конопляного масла. И уже в 1833 году был построен первый завод по производству подсолнечного масла.
Масло подсолнечника быстро приобрело огромную популярность в России, во многом благодаря тому, что его употребление не было запрещено в дни Великого Поста. Отсюда, кстати, и происходит второе название подсолнечного масла — постное масло.
Селекционеры усердно трудились над повышением масличность подсолнечника и его устойчивость к вредителям. Советские селекционеры вывели 20 сортов подсолнечника, отличающихся высокой урожайностью и масличностью. Селекционер Пустовойт создал сорт подсолнечника, масличность которого достигает 55 процентов! Сейчас наиболее престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта — российского селекционера.
В конце 19 века произошло обратное перемещение подсолнечника в Северную Америку: эмигранты из России завезли культуру производства подсолнечника и подсолнечного масла назад в США и Канаду. Вскоре США стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного масла.
Культурный подсолнечник — творение рук человека. В природе нет ничего похожего на это стройное одностебельное растение высотой до 2-2.5 метров, с корзинкой, достигающей 30 сантиметров в диаметре. Культурный подсолнечник был создан в Европе, а масличный — в нашей стране.
Дикие виды подсолнечника — это многоветвистые кусты, на которых цветет до двух-трех десятков корзинок величиной не более 2-3 сантиметров:
В настоящее время производство подсолнечника и масла из него распространено практически по всему миру. Но нигде не цветут так широко золотые соцветия подсолнечника, как в нашей стране. Из 7 миллионов гектаров, занятых подсолнечником во всем мире, 5 миллионов — наши! Около 80 процентов сырья, перерабатываемого нашей масло-жировой промышленностью, составляют семена подсолнечника.
«Цветок солнца» был настолько красив и своеобразен, что вдохновил многих поэтов и художников. Великий Ван-Дейк запечатлел его на своем автопортрете, а знаменитые «Подсолнухи» Ван-Гога стали известны всему миру. «Подсолнухи» — так называется два цикла картин голландского художника Винсента ван Гога. Первая серия выполнена в Париже в 1887 году. Это изображение четвертого варианта картины Винсента ван Гога — «Подсолнухи, 1888 год»:
Вот такой он, подсолнечник — древнее растение с богатой историей.
