Клубника — Цветущее растение … Википедия

КЛУБНИКА — ягода многолетнего травянистого растения. Отличается хорошей зимостойкостью, может выращиваться в суровых условиях севера и востока (Урал, Сибирь, Дальний Восток). Клубника произрастает и в диком виде в лесах и кустарниках в Европейской части… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Клубника — Клубника. КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

клубника — земляника мускатная Словарь русских синонимов. клубника сущ., кол во синонимов: 4 • земляника мускатная (1) • … Словарь синонимов

Клубника — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, дающее сладкие ароматные ягоды розово красного цвета • обиходное название крупной садовой земляники. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

клубника — КЛУБНИКА, виктория … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

клубника — Клубника: 1 — цветущее растение; 2 — мужской цветок; 3 — женский цветок; 4 — плод. клубника, земляника мускатная (Fragaria moschata), вид многолетних травянистых растений — рода земляника семейства розовых. В диком виде… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Современная энциклопедия

КЛУБНИКА — многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных, плодовая культура. Выращивают главным образом в Европе. Ягоды сладкие, пряные, с сильным ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Большой Энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, и, жен. 1. Многолетнее травянистое растение сем. розоцветных со сладкими ароматными розово красными ягодами, а также его ягоды. Лесная к. 2. Обиходное название крупной садовой земляники. | уменьш. клубничка, и, жен. | прил. клубничный,… … Толковый словарь Ожегова

Земляника
Слева — Земляника лесная, справа — Клубника луговая
Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Растения

Подцарство :

Зелёные растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Двудольные [1]

Надпорядок :

Rosanae

Порядок:

Розоцветные

Семейство:

Розовые

Подсемейство :

Розановые

Триба :

Potentilleae

Подтриба :

Fragariinae

Род:

Земляника

Международное научное название

Земляни́ка (лат. Fragária [2] ) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые ( Rosaceae ).

Включает в себя как дикорастущие виды (земляника лесная, земляника равнинная, земляника восточная, клубника луговая, клубника садовая и др.), так и виды, не существующие в дикой форме (например, земляника ананасная, часто в обиходе называемая клубникой). Имеются также виды, которые существуют в дикой и культурных формах (например, земляника мускатная, земляника лесная).

Содержание

Этимология [ править | править код ]

Русское название «Земляника» происходит от старорусского слова «Земляница», а назвали её так, потому что плоды её висят близко к земле [3] [4] . Ботаническое описание растения дал священник, врач, смотритель ботанического сада в Цвайбрюкене Иероним Бок (Трагус) в 1553 году. Он описал два растения и назвал их Fragaria rubra и Fragaria cand >[5] [6] [7] .

Распространение [ править | править код ]

Представители рода, который, вероятно, возник в третичном периоде, распространены в Евразии и Америке. Наиболее древними являются диплоидные виды F. vesca, F. viridis и др. Они имеют циркумполярное происхождение (Жуковский П. М., 1971). В целом центром происхождения и первоначального развития рода считается Восточная Азия, где возникли диплоидные и первые тетраплоидные виды. В дальнейшем произошло расселение видов, их проникновение в Европу и Америку.

Часть видов проникли в горные районы тропиков и Евразии (в том числе в Гималаи), а также в Японию [8] .

Ботаническое описание [ править | править код ]

Листья тройчатые, сложной формы, на длинных, достигающих высоты в 10 см стебельках; побеги ползучие, укореняющиеся.

Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см.

Земляника способна к вегетативному размножению при помощи укореняющихся розеток на стелющихся побегах, называемых усами [9] .

Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми, располагаются на длинных цветоносах, которые отходят розеткой от корневой шейки. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков.

Плоды земляники — апокарпные (то есть сложные, или сборные), представляют собой ложные ягоды (многоорешки) типа фрага, или земляничина [10] [11] [12] . Мелкие коричневатого цвета семена находятся на поверхности разросшегося сочного цветоложа.

Цветение земляники в средней полосе Европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания плода (обычно начало июля).

Виды земляники делят на 4 группы по числу хромосом (Darrow, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981) [7] :

диплоиды (2n = 14) — F. vesca L. (3. лесная), F. vir >Изучение фенольных соединений ягод видов указанных групп подтвердило установленные цитологами филогенетические связи между видами (Скотт с соавт., 1981). Октоплоидный уровень (2n = 58) является максимальным для дикорастущих видов. Декаплоиды (2n = 70) и более высокий уровень плоидности (2n = 84 и 98) синтезированы человеком [8][11] .

Отличительные признаки некоторых дикорастущих видов земляники [13]

Признаки Земляника лесная Земляника мускусная Земляника зелёная Земляника равнинная Высота стебля,
опушение 5—20 см,
волоски прижатые 25—32 см,
волоски оттопыренные 5—25 см,
волоски прижатые 5—10 см,
волоски оттопыренные Цветки Обоеполые, чашелистики горизонтальные или отогнуты назад Однополые, чашелистики отогнуты назад Обоеполые, плодущие и бесплодные, чашелистики прижатые Чашелистики не прижатые или оттопыренные Ложные ягоды Ярко-красные, орешки выступают из мякоти Розовые, малиновые или белые, орешки погружены в мякоть, у основания отсутствуют Красные или розовые, с опушённой верхушкой, орешки выступают из мякоти Красные, орешки погружены в мякоть

Таксономия [ править | править код ]

ещё 39 родов
		подсемейство Rosoideae
	семейство Розовые			ещё 3 подсемейства (согласно Системе APG II)

Виды [ править | править код ]

В культуре [ править | править код ]

В культуру земляника введена в XV—XVI веках. Возделываемые виды в качестве плодовых:

• земляника ананасная (Fragaria × ananassa), к которой часто в обиходе применяют название клубника (хотя в биологической номенклатуре это название принадлежит растению, относящемуся к другому биологическому виду) [17] . Является самым распространённым в культуре видом земляники.
• земляника лесная (Fragaria vesca), культурные сорта часто называют земляникой альпийской.
• земляника мускатная, или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой [3][17][17][18][19][20][21][22] .
• земляника зелёная (Fragaria vir >[3]
• земляника виргинская (Fragaria virginiana).
• земляника чилийская (Fragaria chiloensis).

Цветоложе земляники содержит до 150 мг/100 г витамина C, калорийность — около 40 ккал/100 г, углеводов содержится около 8 г, белков — до 2 г. Цветоложе является относительно сильным аллергеном при употреблении в пищу.

Дикорастущие [ править | править код ]

Дикорастущие виды также используют как плодовые растения, но чаще всего сбор проводится не в промышленных масштабах. Земляника лесная (Fragaria vesca) — является, кроме того, лекарственным растением [23] [24] [25] .

Сведения о землянике в России в конце XIX — начале XX веков [ править | править код ]

Земляника (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах. Культура Земляники началась весьма недавно, а именно с XV, а местами и с XVI ст. Греки и римляне не занимались этой культурой. Прежде всего начали разводить настоящую или. лесную З. (F. vesca). Она даже была перевезена в жаркие страны, где она в горных местах прекрасно принялась и распространилась. Так на острове Бурбоне в 1801 г. она разрослась местами так обильно, что во время зрелости её плодов нельзя было ступить не запачкав ног красною мякотью. Американские виды перенесены в Европу сравнительно поздно: виргинская попала в Англию только в 1629 г., а чилийская — введена во Францию в 1715 г. Теперь разводимые и притом лучшие сорта произошли от помеси американских с европейскою лесною и другими. В России культура З. началась ещё позже, может быть отчасти вследствие того, что она родится у нас в необыкновенном изобилии:, лесная — в сев. и средней России, a Fr. collina (степная клубника) — в вост. и южн. России, где она особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат. Никто, однако же, у нас не пробовал разводить степную клубнику искусственно. Ещё в сороковых годах нашего (XIX) века разведение З. в России ограничивалось почти исключительно Москвою, Петербургом и зап. областями.
А. Бекетов. (Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.)

«В русском языке XIX в. растение Fragaria vesca именовалось земляникой, а Fragaria moschata — клубникой. С широким распространением ягоды, которая в специальной литературе зовется земляникой садовой, полученной гибридизацией двух американских видов фрагарии, в Москве и Петербурге (где Fragaria moschata была почти неизвестна) её стали называть клубникой, в Поволжье же, изобилующем собственно клубникой (Fragaria viridis) — викторией, по имени одного из первых сортов земляники садовой».

«Сравнение Петербурга с Москвой и другие соображения по социальной лексикографии» — В. И. Беликов. Институт русского языка РАН. (Русский язык сегодня. — Вып. 3. Проблемы русской лексикографии. — М.: Институт русского языка РАН, 2004. — С. 23-38)

КЛУБНИКА

Смотреть что такое «КЛУБНИКА» в других словарях:

Клубника — Цветущее растение … Википедия

КЛУБНИКА — ягода многолетнего травянистого растения. Отличается хорошей зимостойкостью, может выращиваться в суровых условиях севера и востока (Урал, Сибирь, Дальний Восток). Клубника произрастает и в диком виде в лесах и кустарниках в Европейской части… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Клубника — Клубника. КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

клубника — земляника мускатная Словарь русских синонимов. клубника сущ., кол во синонимов: 4 • земляника мускатная (1) • … Словарь синонимов

Клубника — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, дающее сладкие ароматные ягоды розово красного цвета • обиходное название крупной садовой земляники. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

клубника — КЛУБНИКА, виктория … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

клубника — Клубника: 1 — цветущее растение; 2 — мужской цветок; 3 — женский цветок; 4 — плод. клубника, земляника мускатная (Fragaria moschata), вид многолетних травянистых растений — рода земляника семейства розовых. В диком виде… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Современная энциклопедия

КЛУБНИКА — многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных, плодовая культура. Выращивают главным образом в Европе. Ягоды сладкие, пряные, с сильным ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Большой Энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, и, жен. 1. Многолетнее травянистое растение сем. розоцветных со сладкими ароматными розово красными ягодами, а также его ягоды. Лесная к. 2. Обиходное название крупной садовой земляники. | уменьш. клубничка, и, жен. | прил. клубничный,… … Толковый словарь Ожегова

Описание и сорта кустовой клубники

Клубника кустовая обладает рядом преимуществ перед своими усатыми сородичами. В числе достоинств можно отметить:

• малую площадь, требуемую для посадок;
• морозоустойчивость;

легкость в уходе;

обильный урожай;

устойчивость к болезням;

хорошая транспортабельность.

Клубника кустовая, как и обычная, делится на два вида – неремонтантная и ремонтантная. Неремонтантные сорта дают за сезон всего один урожай. Ремонтантные виды могут давать до трех урожаев за год благодаря тому, что почки у них закладываются независимо от длины светового дня.

Наиболее высоко среди садоводов ценятся следующие сорта кустовой клубники:

• Королева Елизавета – отличается ранним плодоношением и высокими вкусовыми качествами, неприхотлива к почвам.
• Болеро – английский компактный сорт с высокой устойчивостью к непостоянным климатическим условиям, не подверженный заболеваниям и плодоносящий в течение пяти лет.
• Руяна – чешский сорт, отличающийся влаго- и засухоустойчивостью, не требователен к освещению.
• Кокетка – хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям, рано созревает.
• Альбион – отличается длинными цветоносами, позволяющими собирать чистый урожай. Сорт засухоустойчив, дает обильный урожай. В холодном климате требует укрывания на зиму.
• Вима Рина – голландский сорт с высокой засухоустойчивостью и урожайностью. В сырую погоду растения могут выбрасывать небольшие усики.
• Гирлянда – выносливый высокоурожайный сорт с длинными цветоносами.

Разнообразие ремонтантных безусых сортов позволяет выбрать наиболее подходящий в зависимости от требований к срокам созревания, урожайности, приспособленности к непогоде и другим факторам.

Посадка и уход

Кустовая клубника непривередлива к качеству грунтов, но лучше всего растет в почвах с водородным показателем (кислотностью), составляющим 5-6 единиц. Не рекомендуется посадка на известковых, заболоченных, кислых почвах и солончаках. Грунт должен обладать высокими дренажными показателями. Верхний слой почвы, в котором растут корни растений, не должен промерзать, иначе вегетативная система погибнет.

Выращивание клубники в горшке

Оптимальным временем для посадки клубники является начало апреля или август-сентябрь. Растения высаживают по двум схемам – кустовой и полосной. При кустовой посадке расстояние между побегами составляет около 60 см. При полосной высадке кустики высаживаются рядами, шаг между которыми равняется 70-90 см, между кустами в ряду оставляют 20 см свободного пространства.

Посадка кустовой клубники осуществляется таким образом, чтобы корни растения не были обнажены, а верхушечная почка находилась на одном уровне с землей. Куст не должен легко вырываться из почвы.

При переувлажненности почвы грядки поднимают засчет насыпи плодородного слоя почвы. По обеим сторонам от ряда прорывают канавки для отхода влаги.

Вначале в земле выкапывают посадочные ямки, затем их поливают и высаживают растения. Ямку засыпают грунтом, который немного уплотняют. После посадки кустики желательно замульчировать опилками, соломой или специальной пленкой.

Клубника нуждается в рыхлении. Почву в междурядьях рыхлят на несколько сантиметров глубже, чем между растениями. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Несмотря на засухоустойчивость многих ремонтантных безусых сортов, клубника благодарно отзывается на полив, особенно в период плодоношения. Процедура осуществляется способом дождевания или пролива по бороздам в междурядьях. При созревании ягод второй метод предпочительнее.

После полива почву следует хорошо прорыхлить. После этого поверхность между кустами мульчируют для предотвращения быстрого испарения влаги и загнивания во влажную погоду. Также мульча позволяет сохранить урожай в относительной чистоте, так как ягоды не касаются почвы.

После посадке в фазе активного вегетативного роста клубнику удобряют азотными удобрениями. Во время плодоношения растениям нужны калий, фосфор и другие минералы, поэтому подкормку осуществляют комплексными удобрениями. После сбора урожая начинает активно расти коревая система, закладываются цветочные почки плодов, созреющих в следующем году. В это время требуется подкормка органикой.

На одном месте кустовая клубника хорошо растет 2-3 сезона. Уже на второй год после плодоношения требуется подготовить новый участок для разведения растений, так как с каждым годом кусты будут все больше вырождаться, а их плоды – мельчать и терять свои вкусовые качества. В это же время собирают семена, если в дальнейшем для размножения будет использоваться этот способ.

Если ягоды стали мелкими, а куст начал выбрасывать усы, растение можно убирать и использовать в качестве заготовительного материала для компоста.

Размножение клубники

Поспевание клубники на грядке

Размножение кустовой клубники проводится двумя способами – семенным и кустовым.

Каждый кустик растения состоит из нескольких рожков, содержащих верхушечные и пазушные почки, розетку из нескольких листьев и придаточные корни. Для кустового размножения отбираются самые плодовитые и выносливые растения. После сбора урожая они выкапываются и разделяются на отдельные рожки.

При отборе рожков для посадки необходимо тщательно осмотреть их. Побуревшие корешки удаляют, обновляя корневую систему. Важно вовремя заметить больные экземпляры и удалить их из посадочного материала, иначе болезнь передастся новым растениям.

Рожки замачивают на 4-8 ч в растворе любого стимулятора корневого роста. После этого их немного просушивают, листовые пластинки наполовину обрезают и высаживают растения в заранее подготовленные лунки.

Кустовое размножение имеет ряд преимуществ:

• Деление можно проводить после сбора урожая.
• Растение может дать урожай уже в год посадки (при проведении процедуры размножения весной).
• Выбор выносливых экземпляров способствует увеличению будущего урожая.
• Саженцы имеют высокую приживаемость.
• Процедуру деления можно проводить практически на протяжении всего сезона.

Разделенные рожки можно оставить на доращивание для увеличения выживаемости. Для этого их высаживают в контейнеры с плодородным грунтом, поливают и на полтора месяца оставляют в тепличных условиях. Окрепшие растения высаживают в открытый грунт.

Прекрасный урожай клубники

Для семенного размножения посевной материал можно заготовить самостоятельно или купить в специализированных магазинах. Со здоровых кустов клубники отбирают спелые ягода, из них с частью мякоти вырезают семена и раскладывают для просушки на фильтровальной бумаге. После высыхания материал перетирают для удаления остатков плодов.

Семена хорошо сохраняют на протяжении нескольких лет в холщовых мешочках или стеклянных баночках.

Посев осуществляют в конце февраля в контейнеры с субстратом из песка, чернозема, торфа и перегноя. Семена высыпаются на поверхность грунта. Сверху наносится небольшой слой того же субстрата. Посадки увлажняют и выставляют на подоконник.

После появления 2-3, а затем 6-7 настоящих листов побеги пикируют. Приблизительно в конце мая сформировавшиеся кусты высаживают в открытый грунт.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании клубники.